podobed's: August 2013

Судя по себе, чем больше ты успел сделать с утра, тем лучше твое настроение в течение дня. Но! ... так как это не означает, что я многое успеваю по утрам (но я уверена, что скоро этому научусь) и не провожу остаток дня в уныинии ... буду довольствоваться малым, а именно быстрым завтраком.

Monte Cristo Wrap Sandwich

Ингредиенты:

тонкий лаваш (круглый)
ветчина
мясо индейки
сыр
2 белка
1/7 ст. молока
горчица
корица, соль, сахарная пудра
клюквенный джем

Как это приготовить:

На лаваш равномерно тонким слоем наносим горчицу.

Ветчину, сыр и индейку нарезаем тонкими слайсами. Идеальный вариант, если у вас есть ломтерезка.

Мясо индейки было бы неплохо обжарить буквально до готовности, а еще лучше сделать это в каких-либо приправах. Я, например, обваливала кусочки индейки в специях для птицы с зеленью.

Зрительно разделив весь лаваш на 2 полукруга, выкладываем на поверхность одного из них слайсы сыра, ветчины, потом индейки и снова сыра. Складываем наш лаваш пополам. Таким образом получиться "конверт".

В достаточно широкой посудине смешиваем 2 яичных белка и молоко. Добавляем немного корицы, щепотку сахара и совсем чуть-чуть соли.

Вам понадобятся обе руки, чтобы, придерживая углы "конверта" с двух сторон, аккуратно обмакнуть каждую его сторону в эту массу. Обмакивайте лаваш непосредственно перед жаркой.

Обжаривать мы будем на небольшом огне, чтобы успел расплавиться сыр. Да и чтобы не спалить весь лаваш. Обжаривать на масле или без него - дело ваше и сковорода ваша.

Для подачи можно разрезать еще пополам, посыпать слегка сахарной пудрой и корицей. Подавать с клюквенным джемом.