Oatmeal Cookies

Очень своеобразное овсяное печенье. Готовила его впервые в гостях у тети, потом его немного "апгрейдила" и вот представляю вам...

Vegetable Pie

Этот овощной пирог будет богат на витамины и минералы.))В общем почему бы не устроить здоровый ужин. Готовится быстро и легко, если конечно тесто покупное(иначе отдельно на тесто нужно затратить 3 часа).

Нам потребуется:

• 600-700 г. овощей(в моем пироге замороженные стручковая фасоль, брокколи и цветная капуста)
• 2 яйца
• 1/2 стак. сметаны
• 1 пласт теста(слоеного, бездрожжевого)
•  специи(итальянские, французские) 
•  немного оливк. масла (смазать форму, но можно и подсолн.) 

План действий:

1) Ну для начала положите пласт теста размораживаться.
2) Теперь закинем на 3-4 минуты в кипяченую воду овощи. Главное их не разварить.
3) За эти три минуты мы успеем смешать яйца и сметану. Только один желток нужно оставить напоследок(белок закидываем в ту же смесь). Так вот я смешивала все блендером и вам советую. Можно немного приправить.
4)  Овощи в дуршлаг. Когда они остынут, накромсайте их более мелкие кусочки, но это по желанию. Я разрезала кухонными ножницами. Тесто разрезаем на 2 части и раскатываем.
5) Духовку можно уже разогревать до 200 С. Ужин был на двоих, поэтому форму выбрала небольшую 12х19 см. Смазываем ее оливковым маслом и аккуратненько застилаем полностью одним "куском" теста так, чтобы свисали края. Выкладываем овощи и заливаем сметанной смесью. Теперь нужно приправить и уложить второй "кусок" теста и "защепить" края. Для красоты я немного подрезала по периметру края и закрутила их вовнутрь.
6) Смажем желтком пирог, немного "попротыкаем" его (зубочисткой например) и поставим в духовку на 30 минут. Еще на 5 минут можно оставить в режиме готовки корочки.

Подавать со сметаной) Приятного аппетита !